A través de una APP realizar una reserva para comer o cenar en el restaurante del hotel, indicando la hora prevista y elegir la mesa.
Mediante una APP en el móvil que se descarga por código QR, donde consten todos los datos personales, así como el número de habitación.
Una vez conectado, se abren sucesivamente las siguientes pantallas:
1.- Un calendario de los días que el cliente estará alojado en el hotel y las posibles horas de reserva.
2.- Un plano del restaurante con la distribución de las mesas, eligiendo la mesa.
3.- La carta de platos con su precio y haciendo click encima de cada plato, se abre un menú desplegable con más información del plato, como alergenos o intolerancias, si es vegano, vegetariano, con la foto de cada plato.
También se incluiría un apartado de observaciones por si el cliente desea indicar algún comentario, como “cocinar con poca sal”, “extra de queso en la pizza”, “la carne al punto, muy hecha” etc.
4.-La carta de bebida, igual que en el punto anterior.
5.- En el apartado la factura, puede elegir su pago con cargo a la habitación o pagar con una Visa.
6.- Por último, el cliente ha de indicar si encima de la mesa, prefiere que tenga el número de habitación o su nombre, ya que en la mesa elegida constará una nota de reservada con la elección indicada.
Es decir, un cliente elige una mesa a una hora determinada y los platos que va a tomar, (primero, segundo y/o postre con su bebida).
Como atención del hotel y para incentivar este servicio, se le ofrece café o infusión sin cargo.
Organización del hotel:
• En el proceso de entrada, al cliente se le informa de este servicio y se le facilita un código QR que le identifica como usuario del hotel, prestando en todo momento la ayuda necesaria para su instalación en el móvil.
• En la mesa escogida del restaurante, hay una nota de reserva con el número de la habitación o su nombre, según la elección elegida, y a su vez un pequeño portafolio en donde constan los platos y bebida elegidos con las observaciones indicadas.
• El hotel envia al cliente un recordatorio en su teléfono móvil cinco minutos antes de la hora señalada, recordando que ya tiene la mesa a su disposición.
Ventajas para:
a) El hotel
La cocina puede trabajar con un sistema “just time” y preveer las puntas de trabajo.
Los camareros sólo están dedicados a atender a los clientes, como servir los platos.
Con la previsión de mesas y horas se puede calcular el personal que se necesita.
Conocer los gustos de sus clientes, pudiendo recordar al cliente los platos elegidos de los tres últimos servicios, (tener más información del cliente).
Publicidad del grupo.
b) Al cliente
Comodidad.
La reserva la puede hacer en cualquier momento.
Conoce la mesa elegida, y en su entrada al restaurante ya puede ir directamente.
Puede ver el plato elegido y su descripción, es una ayuda para los clientes extranjeros.
Reduce su tiempo en la comida/cena, sobre todo entre plato y plato.
No tiene que pedir la cuenta, repasarla y pagarla, ya lo ha efectuado, es decir cuando quiere se puede levantar.
Observaciones :
- Se puede realizar la cancelación por ejemplo hasta 30 minutos antes de la hora reservada sin cargo alguno (es un punto a revisar).
- O realizar una modificación de la hora prevista ante cualquier imprevisto.
OBJETIVO FINAL DEL HOTEL
1) Incrementar los ingresos.
2) Dar mayor calidad al servicio prestado.
3) Tener un servicio diferencial versus sus competidores.
En un FUTURO se podría añadir nuevos servicios como:
Que el código QR permita la entrada en la habitación y/o en otras instalaciones del hotel, con lo que se elimina la llave /o tarjeta de entrada en la habitación.
Facilidad para contratar otros servicios del hotel como SPA, golf, alquiler de coches, taxis, traslados al aeropuerto, etc.
En resumen, permite aumentar la información del cliente.
