Desde un punto de vista más corporativo, crearía menús ejecutivos con entrante, plato principal, postre, 1 bebida y café, servicio rápido y precio asequible para atraer a quienes trabajan en empresas de los alrededores de los hoteles (en hoteles urbanos).
Para atraer a los clientes que ya están alojados en el hotel, ofrecería un descuento sobre el valor de la comida, o una botella de vino con un límite de valor estipulado.
