La forma en la que innovaría los desayunos-buffet sería incluyendo en cada mesa (o en algún compartimento de la sala donde se sirvan los desayunos) una encuesta simple donde se priorice qué es lo que más ha gustado y lo que menos del desayuno y si han echado algo en falta los huéspedes. Por ejemplo, actualmente se ha dado un giro rotundo en la alimentación haciendo que cada vez más y más personas se centren en una alimentación sana y beneficiosa para nuestro organismo. Por ello, uno de los alimentos que podría incluirse en los desayunos son distintos tipos de semillas para mezclar con el alimento que desees (semillas de lino, de chía, de calabaza...). Como muchas personas no saben exactamente cómo incorporar este tipo de alimentos "nuevos" a su dieta, crearía una breve descripción de sus beneficios en un lugar visible para los comensales, o una tabla explicando cómo podría la gente incluirlos en su día a día. Creo que esta es una buena opción para aquellos que optan por una vida saludable y para aquellos que quieran adentrarse en ella.
