Se ha popularizado, donde más lo he visto, en los servicios de cena y comidas la cocina en vivo, en la que algunos platos te los prepara el cocinero delante de ti o incluso, la "apertura" de la cocina para que los comensales puedan observar cómo se preparan las viandas. Podría realizarse lo mismo en el desayuno.
Esto garantiza mayor trasparencia, pudiendo aumentar la confianza, ya depositada, así como ofrecer un atractivo mayor, ya que ver cómo se cocina es todo un arte!!!!
