En los comedores de los hoteles de Eurostars, separados por ventanas cristaleras para evitar la penetración de olores.
Ventajas de la idea:
a) Es tendencia en muchos restaurantes.
b) Espacios más amplios y abiertos, más luminosos.
c) Transmitir sensación de confianza, cercanía y transparencia a los huéspedes de qué comen y en qué entorno se prepara.
d) Ofrecer espectáculos de showcooking
