Creo que una buena opción sería, para conocer un destino a través de su gastronomía, realizar rutas por locales típicos a la hora de la cena. Estaba pensando, sobretodo en el caso de España, en rutas de tapas por ciudades tan míticas al respecto como Leon, Oviedo o Coruña.
Personalmente cuando quiero descubrir un destino me paso el día recorriéndolo, así que la mejor forma en que puede ayudarme el hotel en este caso es facilitándome varias rutas o locales a elegir para ir picando algo de uno en otro. Además muchos de estos locales suelen estar en el casco viejo de las ciudades, así que mientras recorres y conoces el lugar puedes ir cenando.
La cadena podría tener un acuerdo con estos locales ofreciendo "menús" fijos en cada uno a un precio determinado, así además se fomentaría la competencia y mejora de los productos ofrecidos a los clientes, generando valor para las estancias.
